Feine Fische
Die Entwicklung, bzw. Weiterentwicklung der ersten Omega 3 Creme, die auf rein natürlicher Basis hergestellt wird und mit den wertvollen Fettsäuren von Seesaiblingen, die aus den fettreicheren Teilen der Fische gewonnen werden, ist eine def. Zielsetzung des Gesamtprojektes. Die Creme dient als ideale Pflege bei empfindlicher und zu Reizungen neigender Haut. Neben diesen Eigenschaften haben Omega 3 Fettsäuren auch hervorragende hautpflegende, nährende und entzündungshemmende Wirkung.
Schon in der Probephase war man von den Ergebnissen so begeistert, dass dieses Projekt im Rahmen der Entwicklungen der “Apotheke zu Gnadenmutter” in Mariazell sofort oberste Priorität bekam.
Im kulinarischen Bereich werden rund um die Fische aus dem Mariazeller Land veredelte Spezialitäten entwickelt. Dabei geht es um geräucherte und gebeizte Varianten, aber auch um Entwicklungen, welche die “gesunde, schnelle Küche” bedienen. Es werden Fische in Verbindung mit Teigwaren aber auch Suppen aus hochwertigen
Abschnitten u.a. gesunde Convenience Produkte geschaffen. Aufgesetzt werden diese Entwicklungen auf den bereits bestehenden Spezialitäten rund um Saiblinge und Forellen, die sich bereits in kleinen Mengen im österreichischen Lebensmittelhandel größter Beliebtheit erfreuen.
Um die Rückkopplung beim Kauf dieser Produkte auch in die Region selber zu schaffen, sollen Freizeitangebote unter Einbindung regionaler Betriebe eventuell auch in bereits bestehende Programme geschaffen werden.
Mit diesem Leader Kooperationsprojekt soll es gelingen hochqualitative Angebotspakete mit Hilfe aller beteiligten Partner zu entwickeln und so ein weiteres wirtschaftliches Standbein für die Unternehmen zu schaffen.